木瓜魚尾湯

　�。塾昧希菽竟�750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生姜3片，油1湯匙。
　　［作法］①木瓜去核、去皮、切塊。
　�、谄鹩湾�，放入姜片，煎香鯨魚尾。
　�、勰竟戏湃腱覂�(nèi)，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內(nèi)，用文火煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可用。

　　備注：先將鯇魚尾煎香，再用兩碗滾水落鍋煮片刻，才倒回堡內(nèi)用文火煲，
這樣可使湯水呈奶白色，更美味可口。

　　

　　婦女產(chǎn)后體虛力弱，如果調(diào)理失當(dāng)，就會(huì)食欲不振、乳汁不足。要滋補(bǔ)益
氣，最好飲木瓜魚尾湯，因?yàn)轹L魚尾能補(bǔ)脾益氣，配以木瓜煲湯，則有通乳健胃之功效，最適合產(chǎn)后婦女飲用。