產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理 通乳調(diào)理

    主料： 鯽魚(yú) 250克   

    輔料： 冬筍 100克   

    調(diào)料： 料酒 10克  姜 10克  鹽 5克  味精 2克  植物油 15克 

    制作工藝

    1. 冬筍去殼后洗凈，切成長(zhǎng)絲，入沸水鍋中煮一下，除去澀味；

    2. 鯽魚(yú)去鱗、鰓，去內(nèi)臟，洗凈；

    3. 鍋中放植物油燒熱，放入魚(yú)煎兩面至皮微黃，烹入料酒，加入清水及筍絲、姜片；

    4. 燒開(kāi)后改中火煮約1小時(shí)，加入精鹽、味精即成。

    食用方法 中餐|晚餐  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    1、鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚(yú)可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚(yú)，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

    2、冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。

    食譜相克

    1、鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。

    2、冬筍：冬筍忌與羊肝同食。