通乳調(diào)理

主料： 牛肚 200克   

調(diào)料： 醋 10克  香油 10克  大蔥 5克  姜 5克  料酒 10克  鹽 3克  味精 2克

制作工藝

1. 大蔥去根洗凈切成蔥末；姜洗凈去皮切末；將牛肚鋪開(kāi)，在光滑一面劃上刀痕(每刀距半厘米，深度為肚片2/3)，并切成條塊，用清水漂洗。

2. 鍋內(nèi)放入香油燒熱，下蔥姜末稍熗一下，然后放入濾干水分的肚塊翻炒，再加醋、精鹽、料酒、肉湯、味精。

3. 先用旺火煮沸，續(xù)以文火熬煮，待肚塊熟爛，調(diào)味入味精即可。

食用方法 早餐|中餐|晚餐  

相關(guān)人群 晚期孕婦  

健康提示 本品具有補(bǔ)脾益氣，暖胃通乳之功效。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

牛肚：牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。