主料： 鯰魚(yú) 250克  粳米 100克

　　調(diào)料： 香菜 15克  香油 15克  鹽 5克  味精 2克  胡椒粉 2克

　　制作工藝

　　1. 先將鲇魚(yú)從鰓部撕開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈；香菜洗凈切末。

　　2. 炒鍋內(nèi)放清水燒開(kāi)，下鲇魚(yú)煮熟，撈起魚(yú)，去魚(yú)刺；魚(yú)湯與淘洗干凈的粳米一同煮粥，最后加入精鹽、味精、鲇魚(yú)肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。

　　健康提示

　　1. 滋陰開(kāi)胃，催乳利尿，消水腫。

　　2. 適用于糖尿病、產(chǎn)后乳汁不足等癥。