材料
胡蘿卜汁120ml,菠菜汁120ml,面粉600g,水120ml,酵母6g,
做法
1.包子面皮:胡蘿卜汁120ml,菠菜汁120ml,水120ml,面粉600g,酵母6g(胡蘿卜和菠菜汁我是用料理機榨汁的)
2.酵母分三份分別溶于三汁中,分別加200g面粉和成面團,揉勻,分別發(fā)酵。至兩倍大
3.擠出空氣,分別揉勻。然后搟長,擰在一起
4.切成做包子大小的劑子。搟皮,包餡
5.餳發(fā)15分鐘。涼水入鍋,中火,上汽后20分鐘即可