材料

　　主料：面粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6

　　肉餡：香菇，豬肉，洋蔥，姜末

　　做法

　　1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兌好的糖水、一勺子酵母粉開始和面。

　　2、和好的面醒20分鐘。

　　3、制作肉餡：將洋蔥、香菇切丁，用油爆炒，加入醬油、鹽、雞精等調(diào)味，涼了以后拌入生肉中，加上適量姜末攪拌均勻。

　　4、包包子的步驟請(qǐng)看圖2-圖4，其實(shí)我也包的不好，但是不要緊包口的那面朝下就好了。

　　5、包好的包子放入蒸籠中發(fā)酵30分鐘。

　　6、發(fā)酵好的包子蒸20分鐘。因?yàn)槭怯猩�肉所以不敢蒸太短時(shí)間。