材料

　　主料：面粉，羊肉，蘿卜纓，餡中調(diào)料：五香粉，油，鹽，糖，醬油，蔥末，姜末適量

　　做法

　　1。把蘿卜纓洗凈焯水后略擠一下，擠出的水不要丟掉，和到餡里。

　　2。和餡：先把羊肉餡調(diào)味兒。把各種調(diào)料放入肉餡中充分攪拌均勻。等包的時候再放蘿卜纓拌勻。

　　3。發(fā)面。這次的面是老媽又老面發(fā)的。老媽不習慣用酵母，如果總做饅頭包子一類食品她就去饅頭店買一個沒蒸的饅頭回來做面肥發(fā)面。發(fā)好的面要放入適量的小蘇打反復(fù)揉，要把小蘇打揉開，不然蒸出來顏色不好看。而且小蘇打的量要找好，放多了，就黃了，放少了，蒸出的饅頭或包子會有酸味兒。所以俺還是用酵母。方便。

　　4。揉好的面揪劑兒，搟皮兒

　　5。包包子蒸十五分鐘