用料

　　豆腐

　　蔥

　　老抽

　　鹽

　　白糖

　　生粉水

　　紅燒豆腐的做法

　　燒鍋開水，豆腐切小塊，加入開水煮

　　煮豆腐的時(shí)候，切蔥花，取一小碗，放老抽、白糖、鹽和一點(diǎn)水拌勻

　　豆腐煮好，撈出瀝水

　　鍋中放適量油

　　放入豆腐，不要用鍋鏟，晃動(dòng)鍋?zhàn)蛹纯?/p>

　　加入調(diào)好的汁

　　繼續(xù)晃動(dòng)鍋?zhàn)�，讓豆腐們均勻上�?/p>

　　大火煮30秒，下生粉水勾簿芡

　　最后撒上蔥花即可