原    料：
　　
　　江米５００克，白糖２００克，紅果餡２００克，桂花醬３０克。
　　
　　做   法：
　　
　�、佟�將江米淘洗干凈，放入盆內加水（水沒過江米２指即可），上屜蒸熟；用干凈的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻。
　　
　�、凇∧究騼确乓粔K濕白布，把一半江米飯放入框內攤平，抹一層紅果餡，再將另一半江米飯倒在餡上面攤平。把木框拿開，改刀成長條塊，放在盆內撒上桂花醬、白糖即成。