用料

　　西蘭花三朵 擺盤

　　雞蛋 3個

　　萵苣、胡蘿卜、肉末、火腿腸 少許

　　米飯 小碗

　　蝦仁（盡量自己新鮮買的蝦剝） 少許

　　兒童蛋包飯的做法

　　鍋微熱，加油少許，食材爆炒一會兒，先放胡蘿卜蝸居再肉末，火腿腸，最后蝦仁。炒2-3分鐘，起鍋待用。

　　鍋加熱，米飯倒入翻炒，加入上一步材料，翻炒5分鐘，至顆粒蹦跳舞蹈后，關(guān)火待用。

　　平底鍋預(yù)熱，倒入一丁點(diǎn)油，加入打蛋液，起邊后加入炒好的飯，一邊。然后另外一邊蓋上來，合上。少許時間起鍋。

　　西蘭花鍋里焯一下，盡量熟，適合小孩子食用。加點(diǎn)番茄醬擺盤裝飾。