原    料：

　　冬瓜２５０克，小排骨１５０克，上湯、花生油、白糖、精鹽、味精、蒜末、生粉適量。

　　做   法：

　�、佟⌒∨殴乔袎K用生抽、白糖、味精、蒜末腌３０分鐘，加生粉，備用。

　�、凇″亙�(nèi)加油燒開，把腌過的小排骨炸熟，取出。

　　③　冬瓜切塊和炸好之小排骨加入上湯燉３０分鐘，加白糖、味精即可。