材料

　　排骨500克、蓮藕250克、大紅棗4個(gè)、生姜3片、丁香4粒、料酒適量、鹽適量。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好所有的材料備用；

　　2、將排骨剁成小塊放入鍋中，用開水焯一次水；

　　3、將紅棗和蓮藕洗干凈，再把蓮藕切片一起放入到鍋中；

　　4、加入排骨、姜片、丁香和料酒，大火煮開后，去掉浮沫；

　　5、改小火，繼續(xù)慢燉約1小時(shí)，至肉酥爛即可關(guān)火。