原    料：

　　豬肉２５０克、白蘿卜５００克、姜片５克、蔥節(jié)１０克、花椒１０粒、精鹽３粒、味精１克、胡椒粉１克。

　　做   法：

　　①　豬肉刮洗干凈，入沸水鍋中，加姜片、蔥節(jié)、花椒同煮，至剛熟即撈出，稍涼后改成薄片。白蘿卜洗凈，去皮，也改成薄片。

　�、凇“阎筘i肉的鍋再置火上，肉片和蘿卜片一起下湯鍋中，加精鹽煮。待蘿卜干后，下胡椒粉、味精推勻，起鍋盛碗內(nèi)即成。