材料

　　竹筍80g，胡蘿卜80g，酸菜50g，白豆腐干2塊（約40g），條狀貢菜干50g，香芹2根（約20g），老姜3片，雞湯800ml，芝麻香油1茶匙（5ml），鹽 1/2茶匙（3g）

　　做法

　　貢菜干放入溫水中浸泡30分鐘，撈出瀝去水分，切成10cm長的段。

　　竹筍、胡蘿卜、酸菜、白豆腐干分別切成6cm長的長條狀。老姜切絲。香芹洗凈，切成小丁。

　　將切好的竹筍條、胡蘿卜條、酸菜條、白豆腐干條，各取一條，用切好的貢菜干段捆好打上結，制成小柴把。依次捆成若干個小柴把。

　　煮鍋中加入雞湯，放入捆好的小柴把、切好的姜絲，大火煮滾后轉小火繼續(xù)熬煮20分鐘，熄火前加入芹菜丁、鹽調味。

　　出鍋前淋入芝麻香油即可。