蝦米雞蛋湯

　　原料：雞蛋1個，蝦米、生粉、香油、料酒、味精、鹽各適量。

　　蝦米雞蛋湯的做法

　　(1)將蝦米洗凈放入湯鍋，加清水適量煮開，加少許料酒，約煮8一i0分鐘，在湯中加鹽、生粉水。

　　(2)把雞蛋打成糊狀，倒入湯內(nèi)，開鍋即可，盛湯時倒入香油、味精。