特點(diǎn)：
　　　　色澤美觀(guān)，味美松軟，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、鈣、磷、維生素等，充分調(diào)節(jié)嬰兒飲食口感，逐步向固體食物發(fā)展。
　　主料：
　　　　雞蛋、魚(yú)松（肉松、肉磨、魚(yú)泥）
　　輔料：
　　　　番茄醬、蔥磨、鹽少許
　　作法：
　　　　將雞蛋、魚(yú)松、蔥磨、少許精鹽等放入碗中攪勻，放入油鍋中輕微煎炸，煎好后出鍋前將番茄醬涂在蛋餅兩面，出鍋即可食用。