威威的嘴巴挺刁的，不喜歡吃市場(chǎng)上買來(lái)的各種營(yíng)養(yǎng)米粉，唯獨(dú)喜歡我們自制的雞蛋米粉糊，能吃一碗。晚上在給威威做米粉糊的時(shí)候，突然想到應(yīng)該把制作過(guò)程記錄下來(lái)， 和更多的搖媽們共同分享~
    因?yàn)檫@樣純天然的米粉是很值得推廣的哦！
    廢話不說(shuō)了，上飯~~~~

         材料準(zhǔn)備：
         這是米粉，用自家種的大米磨碎成的粉

         注明：威娘家人都是地道的面朝黃土背朝天的農(nóng)民，盡管政府收走了俺們家的口糧地，但親戚家隔三差五就會(huì)送一點(diǎn)米過(guò)來(lái)。本來(lái)米粉應(yīng)該去軋米廠磨的，但光磨一點(diǎn)，人家不肯，磨多了呢又怕不新鮮，因此，威娘動(dòng)了個(gè)腦筋，買了一個(gè)料理機(jī)，帶有干磨功能的，吃多少磨多少，一般磨好這樣的一罐，能吃一個(gè)星期左右。

         干磨前準(zhǔn)備：把米淘干凈，在太陽(yáng)下一次性曬干，一定要一次性哦，要是天氣不好，千萬(wàn)不要淘，不然在沒(méi)太陽(yáng)的時(shí)候，今天晾晾明天晾晾，米就發(fā)餿了！
         交待完前提，咱們就開(kāi)始做了哦~~

        具體步驟：
         第一步：打好一個(gè)雞蛋，
         說(shuō)明：在這里感謝威威83歲高齡的太奶奶，太奶奶為了讓威威吃上正宗的本雞蛋，特地養(yǎng)了2只母雞，每天抓雞蛋屯著，呵呵~

         第二步：把雞蛋打碎，打的越碎越好，這樣容易和米粉融為一體。

         第三步：2調(diào)羹米粉放入雞蛋液中，攪拌均勻。

         看，攪拌成糊狀，但不是很稠。這個(gè)狀態(tài)做出來(lái)的米粉糊就比較嫩。

         第四步：在打雞蛋的時(shí)候，威娘已經(jīng)把水放進(jìn)鍋里開(kāi)始燒了，等雞蛋打好掛好米粉后，水也就開(kāi)了。
         最佳比例：一碗水：一個(gè)雞蛋：2調(diào)羹米粉

         第五步：把掛好雞蛋的米粉放進(jìn)鍋內(nèi)，不停攪拌；

        提醒：威娘多次制作經(jīng)驗(yàn)告訴我們：要想米粉糊細(xì)嫩，在鍋內(nèi)攪拌的時(shí)候，等整個(gè)米粉糊胖起來(lái)了，就可以關(guān)火了。
 

         第六步：關(guān)火了，但不要著急盛出來(lái)哦，利用鍋內(nèi)余溫，繼續(xù)攪拌，使米粉糊凝起來(lái)。這個(gè)時(shí)候，就可以根據(jù)寶寶的口味加點(diǎn)作料了。

         第七步：看，一碗香噴噴滑嫩嫩的米粉糊就這么誕生了哦~可以和寶寶肉松啊肉泥啊魚(yú)泥啊這些拌著吃哦~

         威娘提醒：
         因?yàn)槭羌兲烊坏模瑢?duì)寶寶生長(zhǎng)好哦，從寶寶開(kāi)始添加輔食開(kāi)始就可以吃了，很適合牙齒還沒(méi)有長(zhǎng)完全的寶寶們，而且寶寶腸胃也容易吸收，在我們這一帶，老一輩人還是很推崇的。