專家解答：金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長(zhǎng)在背陽(yáng)潮濕的地方。營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，每100g干品含蛋白質(zhì)14。1g，這幾乎與肉類相近，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

　　【Tips】金針菜還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營(yíng)養(yǎng)豐富，故有較多的食療價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效�？梢灾委煯a(chǎn)后乳汁不下。用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。