產后吃什么蔬菜好？

　　1、黃色蔬菜

　　黃色蔬菜有南瓜、黃豆芽、黃甜椒，黃葫蘆等。黃色蔬菜亦富含類胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，而且對肝臟有益。

　　2、綠色蔬菜

　　常見的綠色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受，一解肉食的油膩。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素及Vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。

　　3、杏色蔬菜

　　杏色蔬菜是以蓮藕為主的一類淺色蔬菜。蓮藕對于淤血、便血的人以及產婦非常合適。為藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1~2周后再吃藕可以逐淤。

　　4、紫色蔬菜

　　紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以調節(jié)產婦的神經和增加其腎上腺分泌，令孕婦心情愉快，預防產后抑郁。最近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子維生素P含量高達0.72毫克，維生素P是人體必不可少的14種維生素之一。

　　它能保護血管防止出血，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液循環(huán)，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。

　　產后要注意哪些飲食原則？

　　1、飲食不要過咸，但也不要過淡，因產后尿多、汗多，需要補充一定量的鹽。

　　2、不吃或少吃辛辣刺激的食物，如人蒜、辣椒、胡椒等。

　　3、不吃油炸及不易消化的食物。

　　4、蔬菜盡量吃性平、性溫的，性涼的蔬菜夏季可適當?shù)爻浴?/p>

　　5、忌一切生冷的食物，不能吃各種冰鎮(zhèn)的飲料、冷飲，不能吃涼拌菜、涼飯。

　　6、產婦失血、缺血嚴重，一口三餐顯然不夠，所以產婦要一日四餐、一日五餐或餓了隨時進食。

　　7、反季節(jié)的水果或經過化學處理而保鮮的水果一概不能吃，只吃應季的、剛下市的新鮮水果，如春天的櫻桃，夏天的桃子、葡萄等。

　　8、產后的營養(yǎng)原則是易消化、多湯水、葷素搭配、營養(yǎng)均衡。有的人認為燉的湯比湯中的肉有營養(yǎng)，所以燉雞湯時，只喝湯而不吃雞肉，這是錯誤的。據專家研究，雞湯的營養(yǎng)價值只是雞肉的20%~30%,絕大部分營養(yǎng)還留在雞肉中，所以喝湯時一定要把燉的肉一起吃下。