八歲孩子午餐食譜

　　一，土豆胡蘿卜玉米扇骨湯

　　材料：扇骨500克、甜玉米1根、胡蘿卜1個(gè)、土豆1個(gè)、蜜棗2個(gè)與白醋。

　　做法：

　　1、扇骨斬大件然后飛水后洗干凈浮沫。

　　2、胡蘿卜、土豆去皮后滾刀切塊。

　　3、甜玉米洗干凈后切大塊，然后蜜棗用水沖洗一下。

　　4、湯鍋里倒入適量的水，放進(jìn)扇骨、胡蘿卜、土豆、甜玉米、蜜棗以及白醋。

　　5、大火煮開后轉(zhuǎn)中火煲10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)~2個(gè)小時(shí)。

　　6、關(guān)火放鹽調(diào)味就可以啦。

　　二，清炒絲瓜

　　材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用。

　　2、鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。

　　3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

　　三，肉末蒸豆腐

　　材料：五花肉200g ，嫩豆腐250g，油適量，白糖10g ，白酒15ml ，姜適量，涪陵榨菜1袋，鹽少許，醬油15ml ，小蔥2根，香油少許，蒜適量。

　　做法：

　　1、材料準(zhǔn)備好；榨菜剁成碎備用，小蔥一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片。

　　2、五花肉切成大塊，放入料理機(jī)攪成肉沫。

　　3、加入白酒、白糖、醬油、少許鹽和少許油拌勻入味10分鐘。

　　4、豆腐切塊碼入砂鍋中；均勻撒上榨菜碎待用；炒鍋內(nèi)入適量油，入蔥段及姜蒜爆出香味。

　　5、倒入腌制過的肉泥大火快速劃散。

　　6、大火炒熟。

　　7、把炒好的肉沫均勻鋪在榨菜碎上；蓋好蓋放入蒸鍋中蒸30分鐘左右即可。

　　8、關(guān)火后點(diǎn)上香油，撒入蔥碎即可開吃。

　　四，玉米胡蘿卜豬肚湯

　　材料：玉米、胡蘿卜、豬肚、豬骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、鹽。

　　做法：

　　1、豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切。

　　2、白胡椒壓碎。

　　3、豬骨和瘦肉淖去血水。

　　4、除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。

　　5、大火煮開，去掉浮沫。

　　6、轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透。

　　7、豬肚取出，切粗條。

　　8、加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)。

　　9、喝前加鹽調(diào)味。

　　八歲孩子營養(yǎng)補(bǔ)充原則

　　要根據(jù)孩子的實(shí)際情況。早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少；早餐，給孩子補(bǔ)充一個(gè)雞蛋，外加牛奶一杯，面包；午餐，給孩子準(zhǔn)備好菜，饅頭，晚餐，最好和午餐差不多，但飯量最好是少些。科學(xué)搭配，同時(shí)還要根據(jù)孩子的實(shí)際情況，如果你的孩子偏旁，平時(shí)也要注意少給孩子含有脂肪的食物。同理也是。