0~3歲是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，嬰兒大腦發(fā)育未成熟，可塑性較大。這時(shí)健全、良好、豐富的環(huán)境刺激可以充分激活神經(jīng)細(xì)胞，促進(jìn)大腦結(jié)構(gòu)和整個(gè)功能的發(fā)育，建立高度復(fù)雜、功能強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)。此期，寶寶的腦重量和頭圍都快速發(fā)展。大腦重量可從出生時(shí)的370g，增至 1歲時(shí)的900g。頭圍可從出生時(shí)的34公分增至1歲時(shí)的46公分。

　　大腦發(fā)育所需營養(yǎng)素包括：

　　A. 蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需氨基酸。

　　B. 脂肪：不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸DHA、腦黃金。

　　C. 碳水化合物：葡萄糖。

　　D. 鐵：貧血時(shí)腦細(xì)胞數(shù)會(huì)減少20~30%，智力減低10~15%。寶寶就會(huì)出現(xiàn)吸收利用障礙，夜驚睡眠不安、生長激素分泌減少等癥狀。

　　E. 鋅：參與70余種酶的活動(dòng)，會(huì)影響食欲。

　　F. 維生素：維生素A~E、維生素K、葉酸等。

　　G. 其他礦物質(zhì)微量元素。

　　0~1歲是寶寶腦飛速發(fā)育的時(shí)刻，年齡越小智力提升機(jī)會(huì)就越大。如果適時(shí)開發(fā)，合理訓(xùn)練往往可以收到事半功倍的效果。

　　粗細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練

　　粗動(dòng)作：

　　* 抬頭、抬胸、兩手取物、坐、站立。

　　* 抬肩、抬臂、雙手握物、手指取物。

　　* 先會(huì)抓物后放下，先向前、再向后。

　　精細(xì)動(dòng)作：

　　* 3~4個(gè)月時(shí)，寶寶見東西手足亂動(dòng)，但抓握能力不強(qiáng)�？梢酝姘l(fā)出聲音的音樂玩具、色彩鮮艷的懸掛玩具、球類玩具等。

　　* 5月 見到東西一把抓，可給予柔軟、便于抓握的絨毛類玩具。

　　* 7~8月時(shí)，訓(xùn)練寶寶把玩具放進(jìn)盒子、從盒子里把玩具拿出來，拇指、食指取物，用手戳洞等。

　　* 手、眼、口初步協(xié)調(diào)。