孕晚期營(yíng)養(yǎng)素供給量

　　根據(jù)孕早期孕媽咪及胎寶寶生理特征以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需要狀況，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦了孕早期婦女每日營(yíng)養(yǎng)素供給量：

　　熱能

　　2500千卡

　　鈣

　　1500毫克

　　鐵

　　28毫克

　　鋅

　　20毫克

　　蛋白質(zhì)

　　95克

　　維生素E

　　12毫克

　　維生素B1

　　1.8毫克

　　維生素B2

　　1.8毫克

　　維生素PP

　　18毫克

　　葉酸

　　800微克

　　維生素C

　　100毫克

　　視黃醇當(dāng)量

　　1000微克

　　維生素D

　　10微克

　　總體來(lái)說(shuō)，孕晚期一日膳食構(gòu)成為：

　　面、米主糧350～450克

　　豆類及豆制品50～100克

　　蛋類50～100克（1～2只）

　　新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜為主）500～700克

　　牛奶250～400克，

　　畜、禽、魚(yú)、肉類200克，

　　動(dòng)物肝臟50克（每周至少１次），

　　水果100克，

　　食用植物油30克。




　　孕晚期營(yíng)養(yǎng)食譜舉例

　　這是一位懷孕8個(gè)月孕媽咪的一天食譜，食物的量和品種安排的不錯(cuò)吧。

　　早餐：牛奶250克

　　小籠包100克

　　點(diǎn)心：豆?jié){250克，蟹殼黃25克

　　午餐：米飯（大米）100克

　　清燉雞：雞塊100克

　　炒芹菜：芹菜100克

　　雞血豆腐湯：雞血50克，豌豆苗100克

　　點(diǎn)心：豆沙包50克，柑桔150克

　　晚餐：米飯（大米）100克

　　炒菠菜：菠菜150克

　　茄汁大排：番茄100克，大排100克

　　紫菜蝦米湯：紫菜10克，蝦米10克

　　烹調(diào)用油30克，食糖10克，食鹽及調(diào)味品適量。

　　營(yíng)養(yǎng)菜譜

　　鴨血豆腐湯

　　原料：鴨血50克、豆腐100克，香菜、高湯、醋、鹽，淀粉、胡椒粉等。

　　做法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開(kāi)的高湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后灑上香菜葉。

　　營(yíng)養(yǎng)功能： 豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足孕媽咪對(duì)鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵涞奈缚�，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

　　雙耳牡蠣湯

　　原料:水發(fā)木耳、牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。

　　做法:

　　(1)將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?br>
　　(2)另在鍋內(nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。

　　(3)下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。

　　營(yíng)養(yǎng)功能：味道鮮美