妊娠期間，一些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)孕婦和她腹中的胎兒來(lái)說(shuō)非常重要，缺乏了就有可能給孕婦和胎兒帶來(lái)不良影響。因此，孕婦為了自己和胎兒著想，一定要注意營(yíng)養(yǎng)的攝入，其中，尤其要重視對(duì)葉酸、鐵、鈣、蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。

　　一、葉酸

　　葉酸是與胎兒腦發(fā)育有關(guān)的重要維生素，因此被成為是胎兒腦發(fā)育中的“支柱”。

　　專(zhuān)家建議：

　　在孕期，尤其是早孕期適當(dāng)補(bǔ)充葉酸是有必要的，因?yàn)樵谠星昂驮缙谘a(bǔ)充一定量的葉酸可以防止胎兒神經(jīng)管畸形。

　　補(bǔ)充方法：除了可以用含有葉酸的藥物來(lái)補(bǔ)充葉酸之外，食物中的葉酸會(huì)含量也相當(dāng)高，它普遍存在于有葉蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，有水果中柑橘和香蕉也有較多葉酸，動(dòng)物性食物中肝牛肉中含有的葉酸較多。因此，從食物上來(lái)說(shuō)，懷孕后蔬菜的量應(yīng)當(dāng)盡量增加，水果應(yīng)適當(dāng)選擇維生素含量較多的品種。

　　二、鐵

　　孕期鐵的消耗量較非孕期有所增加。同時(shí)孕期又面臨血液稀釋的問(wèn)題，更易引起血中紅蛋白的下降。

　　孕期由于孕媽咪早期妊娠反應(yīng)食欲不佳，或是挑食，飲食不當(dāng)?shù)脑�因引起鐵攝入不足。若補(bǔ)充少了自然會(huì)引起貧血，輕度貧血會(huì)引起頭暈、眼花、胸悶等癥狀。而缺鐵所造成的后果也是嚴(yán)重的，具體表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面如果血色素持續(xù)下降，會(huì)引起機(jī)體免疫力下降，易感染，胎兒營(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)育遲緩等。另一方面，重度貧血甚至?xí)�引起分娩時(shí)凝血功能的障礙、大出血等危及生命的后果。

　　專(zhuān)家建議：

　　孕婦應(yīng)多吃一些含鐵豐富的食物：動(dòng)物的內(nèi)臟，如肝、心等；紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等；動(dòng)物的血。這些都含有豐富的血紅蛋白鐵和肌紅蛋白中的鐵，人體易于吸引和利用。植物性食物中，芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等也含有較多的鐵，但植物來(lái)源的鐵在孕期相對(duì)吸收率較低，只能作為輔助，不能全靠這些食品來(lái)補(bǔ)鐵。蔬菜中的菠菜鐵會(huì)計(jì)師較高，但其中含有的草酸會(huì)抑制鐵的吸收，因此并非補(bǔ)鐵的最佳選擇。

　　三、鈣

　　眾所周知，鈣是人體骨骼、牙齒的重要組成成分，胎兒從一個(gè)受精卵長(zhǎng)到出生時(shí)的50厘米左右的身長(zhǎng)，需要消耗母體大量的鈣。有數(shù)據(jù)證明，孕期需額外增加鈣約30g，其中胎兒27.4g，胎盤(pán)1g，母體1g。

　　我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食中鈣的供給量標(biāo)準(zhǔn)為：孕4-6個(gè)月每日1000mg，孕7-9個(gè)月每日1500mg。

　　一般，輕度缺鈣就可能會(huì)引起孕媽咪腿抽筋、肢體麻木、失眠等癥狀。嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響寶寶的骨骼發(fā)育，造成方顱、佝僂病等骨骼發(fā)育不良，甚至畸形的癥狀。

　　專(zhuān)家建議：

　　大多數(shù)孕婦都應(yīng)多吃富含鈣的食物，比如奶制品含有較多的鈣，而且吸收率也最好，除了乳糖不耐受的人，孕媽咪應(yīng)該每天喝奶，或者食用酸奶、奶粉、奶酪。

　　其它食物，如豆制品、海產(chǎn)品，某些干果也有較多的鈣，雖然吸收沒(méi)有奶類(lèi)好，但經(jīng)常吃一些對(duì)補(bǔ)鈣也有好處。骨頭和骨頭湯中，鈣是以羥磷酸形式存在，人體吸收率很低，對(duì)于補(bǔ)鈣沒(méi)有太大的好處。

　　四、蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成寶寶機(jī)體的重要成分。生活在城市中的孕婦，除非素食主義者，且不愛(ài)吃蛋、奶、豆制品的人，或是食欲差、妊娠反應(yīng)劇烈的準(zhǔn)媽媽們，一般正常的孕婦每天都能吃到的蛋白質(zhì)。尤其是在孕早期寶寶還很小，母體對(duì)于蛋白質(zhì)的需求并不明顯增加，因此不需要特別補(bǔ)充。

　　專(zhuān)家建議：

　　1、到孕晚期，你可以每天增加25克蛋白質(zhì)以滿(mǎn)足胎兒發(fā)育的需要。

　　2、奶、蛋中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，最易于被人體吸收。

　　3、魚(yú)蝦禽肉等葷菜中的蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，豆類(lèi)及豆制品中的蛋白也是植物來(lái)源的優(yōu)質(zhì)蛋白，最后就是糧谷類(lèi)、蔬菜