材料

　　豆腐，蔥姜末，鹽，白胡椒，蝦仁，蛋清，西蘭花

　　做法

　　1、一鍋水，加入豆腐、蔥姜末、鹽、白胡椒，煮開；

　　2、打入加了蝦仁的蛋清，別忘了放些香油，成蛋花狀；

　　3、臨出鍋前加入西蘭花末，燒開就好。