材料

　　千層面80公克，蛤蜊肉6顆，蝦仁6只，蟹腿肉4條，起司條20公克，蒜味奶油醬1大匙，洋蔥末20公克，綜合香料1/4茶匙，白酒30CC，鹽1/4茶匙，胡椒1/4茶匙

　　做法

　　1.千層面放入滾水中煮熟后，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。

　　2.將蛤蜊肉、蝦仁、蟹肉放入滾水中汆燙至熟撈起備用。

　　3.熱油鍋，以小火炒香洋蔥末、蒜味奶油醬、綜合香料及作法2的海鮮料，最后加入調(diào)味醬拌勻成醬汁。

　　4.準(zhǔn)備一烤盤，將以一片作法1的千層面，一層作法3的醬汁及舖上起司條的方法放入食材，依序重復(fù)動(dòng)作4次，放入已預(yù)熱的烤箱中，以250℃焗烤10分鐘至上層起司呈金黃色即可。