【材料】花蜆子適量，辣椒醬少許，蔥姜少許，生抽少許

　　【制作】

　　1、花蜆子泥沙不多，買來之后用水清洗一下就可以了，蜆子一定要買新鮮的活的。

　　2、熱鍋放入適量玉米油，蔥姜爆香。

　　3、放入少量辣椒醬翻炒一下。

　　4、放入洗好的蜆子，再放入少許生抽，大火快速翻炒。

　　5、活蜆子遇熱就會慢慢張開口，要不停的翻炒，待蜆子全部開口就是熟了，就可以出鍋裝盤了。