原料：

　　雞胸肉250克，毛豆1大匙，黃、紅椒各1/4個，胡蘿卜1/2個，香菇2朵，鹽1小匙，胡椒粉1/2大匙，淀粉1大匙，蛋白1/2個，香油適量。五加皮100克。

　　做法：

　　1. 雞胸肉切成1厘米丁塊，加少許鹽、胡椒粉、淀粉、蛋白拌勻備用；五加皮加適量水熬煮，取汁備。

　　2. 香菇泡水切丁，胡蘿卜去皮切丁、燙熟，紅黃椒切丁，毛豆燙熟。[第一范文網(wǎng)]

　　3. 炒鍋入油2大匙先炒雞肉，待肉九分熟時入香菇炒熟，再放入胡蘿卜、紅黃椒、毛豆，加鹽、五加皮汁，最后加淀粉勾芡，滴入香油即可。