材料

　　魷魚

　　200克

　　蟹肉罐頭

　　100克

　　甜蝦

　　6只

　　紫橄欖菜

　　100克

　　生菜

　　4片

　　小番茄

　　3個

　　色拉醬

　　30克

　　帕瑪森芝士碎

　　10克

　　鹽及黑胡椒

　　適量

　　橄欖油

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　魷魚洗凈切條，魷魚須切段。

　　step2 2

　　甜蝦去殼。

　　step3 3

　　紫橄欖切絲；小番茄洗凈對半切；生菜撕成小塊。

　　step4 4

　　紫橄欖切絲；小番茄洗凈對半切；生菜撕成小塊。

　　step5 5

　　取一鍋水，燒開，放入適量的鹽、橄欖油，汆熟魷魚、甜蝦，撈出瀝干備用。

　　step6 6

　　取一鍋水，燒開，放入適量的鹽、橄欖油，汆熟魷魚、甜蝦，撈出瀝干備用。

　　step7 7

　　取一個大的容器，放入汆熟的魷魚、甜蝦，放入紫橄欖、小番茄、生菜、色拉醬拌勻。

　　step8 8

　　取一個大的容器，放入汆熟的魷魚、甜蝦，放入紫橄欖、小番茄、生菜、色拉醬拌勻。

　　step9 9

　　將拌勻的色拉裝盤，放上蟹肉。

　　step10 10

　　撒上黑胡椒、帕瑪森芝士碎，即成。