材料

　　100克蝦連蝦頭

　　50克魷魚

　　50克帶子

　　約2束粉絲

　　200毫升雞湯

　　20克姜

　　10克大蔥

　　1茶匙豉油

　　1茶匙芝麻

　　海鮮腌料

　　?茶匙鹽

　　?茶匙胡椒粉

　　1茶匙中國米酒

　　100克蝦連蝦頭

　　50克魷魚

　　50克帶子

　　約2束粉絲

　　200毫升雞湯

　　20克姜

　　10克大蔥

　　1茶匙豉油

　　1茶匙芝麻

　　海鮮腌料

　　?茶匙鹽

　　?茶匙胡椒粉

　　1茶匙中國米酒

　　做法

　　step1 1

　　挑去蝦腸，并把蝦屈成蝴蝶形

　　step2 2

　　輕輕在魷魚上劃交叉，然后切片

　　step3 3

　　將所有海鮮倒入攪拌碗內，加入腌料腌10-15分鐘

　　step4 4

　　中高火燒熱平底鑊，落油，烤蝦及帶子至呈金黃色，上碟備用，并將魷魚加入同一平底鑊烹調

　　step5 5

　　中火燒熱沙鍋，落油，快炒香姜及大蔥

　　step6 6

　　之后加入粉絲拌勻，加鹽及胡椒粉作調味，再加入雞湯煮大約1分鐘

　　step7 7

　　將海鮮加進沙鍋

　　step8 8

　　蓋上鍋蓋，煮大約2-3分鐘至雞湯完全被粉絲吸收

　　step9 9

　　最后，加入適量麻油，以沙鍋上桌享用