春季營(yíng)養(yǎng)羹

　　一、豌豆枸杞子玉米羹

　　原料：豌豆50克，枸杞子5克淀粉15克，白糖適量。

　　制法：鮮玉米粒50克

　　(1)枸杞子用溫水泡開(kāi)待用，玉米粒用粉碎機(jī)打成碎粒，淀粉調(diào)濕。

　　(2)在沸水鍋中放人豌豆、枸杞和碎玉米粒，煮酥后力n入白糖，淋入濕淀粉即成。

　　特點(diǎn)：甜香可口，紅黃綠相間，適合2歲以上幼兒食用。

　　蕾養(yǎng)價(jià)值：豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，尤其鈣、磷、鐵質(zhì)含量高;枸杞子中礦物質(zhì)和維生素齊全;玉米為雜糧，潤(rùn)腸通便，具有清熱、明日、解毒等功效。