材料

　　琵琶蝦 、蔥、姜、蒸魚(yú)豉油

　　做法

　　1.將琵琶蝦對(duì)半切開(kāi)，可以看見(jiàn)中間的腸線將其取出洗凈待用

　　2.盤(pán)底墊上兩片姜片，然后將琵琶蝦放在上面；水開(kāi)后放入蒸10分鐘左右。

　　3.取出后撒上香蔥末淋上少許豉油，然后將燒熱的油澆在琵琶蝦身上即可。