原料：冬瓜1塊、火腿1塊、姜1塊、蝦皮1小把。

　　做法：

　　1、 冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲；

　　2、 鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香；

　　3、 放入火腿丁，翻炒幾下；

　　4、 放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘；

　　火腿冬瓜湯

　　5、 鍋中倒適量水，沒(méi)過(guò)菜1公分即可；

　　6、 待水燒開(kāi)，加蓋小火燉煮；

　　7、 10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋。