做法：

　　1、金針菇切除根部后洗凈，用鹽水汆燙后撈出備用；

　　2、生姜洗凈切片；

　　3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片；

　　4.待蛤蜊殼張開后，加入精鹽調味，關火，并撒入胡椒粉即可

　　5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高于米5cm；

　　6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調入蜂蜜即可