材料：西蘭花1個(gè)，雞蛋2個(gè)

　　做法：

　　1、把西蘭花切成一棵小樹(shù)，用水浸泡7-8分鐘，然后清洗干凈。

　　2、當(dāng)鍋中的水打開(kāi)時(shí)，加入西蘭花、油和鹽使其軟化。

　　3、倒入西蘭花放入冰水鎮(zhèn)。（這是為了保持蔬菜的明亮顏色）

　　4、排水。

　　5、把雞蛋打碎，再加點(diǎn)鹽。

　　6、放入7個(gè)熱鍋，燒成雞蛋，煎成固體，金黃色。

　　7、加入西蘭花煸炒，加入胡椒粉，少許鹽，均勻炒勻