原料：太子參8克，雞250克、鹽、蔥、姜、料酒適量

　　做法：

　　將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。

　　將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時

　　至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　功效：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

　　禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。