綠豆海帶糖水的做法:
【主料】綠豆、海帶
【輔料】醋、冰糖、清水適量
步驟:
1.淘米水中滴幾滴醋,干海帶放入泡發(fā);
2.清洗去除沙粒和表面臟污,再用清水漂凈;
3.切細絲狀入沸水中稍氽后撈出瀝水備用;
4.綠豆淘洗干凈,提前浸泡約20分鐘;
5.砂鍋一次性加足清水,大火煮開后,下綠豆;
6.砂鍋內(nèi)的水再次煮沸后,下氽水后的海帶絲;
7.大火煲約15分鐘,入冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮;
8.煲至綠豆軟糯酥爛后,即可熄火。