原料：胡蘿卜1小段，圓椒半個(gè)，桂魚(yú)肉1湯勺，切面適量，1個(gè)雞蛋的蛋清，黃酒、蔥姜和鹽適量，生粉和麻油少許。

　　制作方法：

　　1. 新鮮的桂魚(yú)凈肉，切絲，加入鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿卜、圓椒洗凈切細(xì)絲，切面切小段備用。

　　溫馨提示：我自己動(dòng)手試了試，發(fā)現(xiàn)魚(yú)清蒸后直接取魚(yú)肚子上的熟肉，比取生魚(yú)肉更加容易。哪天你家吃清蒸魚(yú)了，就捎帶給寶寶做這款“紅綠魚(yú)柳面”吧。

　　對(duì)1歲前的寶寶，媽咪只要把胡蘿卜和圓椒切碎泥就可以了。我們還推薦你改換番茄、蘑菇，它們的口感和口味也許對(duì)周歲前的寶寶更合適。

　　2. 開(kāi)水鍋中放入面條，煮開(kāi)后改小火，燜燒至面爛，加入上了漿的魚(yú)絲和胡蘿卜絲和圓椒絲，煮熟后放少許黃酒、鹽和蔥末，滴入麻油便可。

　　特點(diǎn)：鮮香美味，柔軟滑順。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：桂魚(yú)富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、鈣、鐵、和多種維生素;胡蘿卜和圓椒營(yíng)養(yǎng)豐富，有保護(hù)眼睛和皮膚的作用。此款面條，營(yíng)養(yǎng)全面，還具有健脾養(yǎng)胃、護(hù)眼健膚之保健作用。