原料：中筋面粉180克 豆?jié){105克(不過濾)

　　配料：酵母2克 紅曲粉1克

　　做法：

　　豆?jié){豬豬包

　　1、黃豆浸泡過夜，第二天打成豆?jié){備用。

　　2、打好的豆?jié){。

　　3、豆?jié){差不多涼了后，和面粉及酵母混合，揉成光滑的面團(tuán)。揉好的面團(tuán)分大概15克左右出來，把紅曲粉揉進(jìn)去，成為紅色的面團(tuán)。

　　4、蒙上保鮮膜，兩個(gè)面團(tuán)分別發(fā)酵至兩倍大。我今天直接放在鍋里發(fā)酵的，蓋上鍋蓋就行了，這樣更簡(jiǎn)便。