用料

　　中粉 220克

　　煉乳 中等勺子3勺

　　白砂糖 10克

　　酵母 2克

　　紅心紅龍果果汁 100克

　　鹽 1克

　　豬油 2克可以無

　　玫瑰花饅頭的做法

　　將紅心火龍果果肉榨汁過篩去籽，微波爐中火加熱30秒溫熱加入酵母靜置五分鐘。

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟1

　　所有材料混合，將酵母果汁一點點的加入面粉中，用筷子攪成棉絮狀！

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟2

　　將面團揉成光滑的狀態(tài)，放溫暖處發(fā)酵。

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟3

　　發(fā)酵好的面團近2倍大，夏天1·5倍。用手指沾粉戳一個洞，洞不回縮，不踏就可以了。

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟4

　　另外準備一點干面粉，撒上薄薄一層開始排氣揉面，用兩只手的掌根部揉。途中發(fā)現(xiàn)面團有些粘就再加一點點面粉揉，幾分鐘后切開面團如果沒有什么氣孔就揉好了。要是還有很多氣孔那就再揉會！這個過程很重要，要想饅頭好看又好吃就要做好這一步！

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟5

　　把面團揉搓成長條狀！

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟6

　　這一步就可以隨心所欲的擼你喜歡的造型了，一個要點每個面團大小要相等，不然同一時間蒸的有的過了，有的又沒有熟！刀切最簡單。

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟7

　　玫瑰花饅頭是這樣塑性的。由五片花瓣和一個花蕊組成，面團搓成細點的長條，不能太大不然不好看。然后切成小圓劑子按扁搟成圓形，五片小圓形加一個花蕊一組。

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟8

　　一片片的排列起來，朝自己的方向慢慢向上卷起！

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟9

　　用快刀在二分之一處一刀切斷，一分為二成兩朵玫瑰花！

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟10

　　美麗的玫瑰花就出來了

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟11

　　放入蒸鍋，中間空一個饅頭的間距。蒸鍋放入適量冷水，把籠屜的饅頭放入蒸鍋上開始醒發(fā)大約30分鐘，夏天可以短幾分鐘。開大火待水開后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘，關(guān)火虛蒸三分鐘，揭開鍋蓋的時候不要讓水蒸氣滴到饅頭上了！

　　玫瑰花饅頭的做法 步驟12

　　理想很美好，現(xiàn)實卻很骨感！紅心火龍果的玫瑰花沒蒸之前真的好美。上鍋蒸我就開始惶恐了，因為那么完美的顏色不可能再超越了，果然經(jīng)過高溫完全改變成香檳玫瑰了！沒有了那份艷麗卻多了一分內(nèi)秀，小有失望但是不強求，既來之則安之！這就是我的人生觀！