材料

　　主料：面粉3杯，豆粉1杯醬湯，鹽1小勺，水10杯，堤魚(yú)30g，海帶20cm面條調(diào)料，南瓜60g，雞蛋1個(gè)，牛肉100g，辣椒絲少量肉佐料，醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺

　　做法

　　(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉細(xì)而切成絲。

　　(2)熬鰣魚(yú)醬湯時(shí)放海帶，并在醬湯涼后以鹽調(diào)味。

　　(3)牛肉切成絲加佐料炒出來(lái)，南瓜切成絲腌一下再炒，雞蛋煎成黃，白雞蛋切成絲，準(zhǔn)備辣椒絲當(dāng)作調(diào)料。

　　(4)把煮出來(lái)的面條用涼水漂一漂，盛在碗里倒醬湯再放調(diào)料。咸菜把秋天曬干的蘿卜條與白菜葉混在一起用辣椒面，糯米漿糊，醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。