材料

　　無(wú)鹽奶油

　　70g

　　糖粉

　　50g

　　全蛋液

　　30g

　　低筋面粉

　　90g

　　玉米粉

　　30g

　　蘭姆酒

　　5c.c

　　鹽

　　一小戳

　　做法

　　step1 1

　　將烤箱預(yù)熱攝氏上火180下火170度，把放置是溫軟化的無(wú)鹽奶油與過(guò)篩后的糖粉用打蛋器打至松發(fā)泛白。

　　step2 2

　　加入全蛋液快速攪拌，避免油水分離，再加入蘭姆酒攪拌均勻。

　　step3 3

　　加入過(guò)篩后的低筋面粉與玉米粉，用橡皮刮刀攪拌均勻，再加入鹽攪拌均勻即可。(避免過(guò)度攪拌出筋)

　　step4 4

　　用攝氏上火180下火170度烤20分鐘即可出爐，中間10分鐘轉(zhuǎn)盤，避免上色不均。