材料原料，油皮，面粉100克，水55克，酵母1.5克，鹽1克，糖2克，油酥，面粉35克，油20克，蘋果餡，蘋果200克，白糖30克，白醋一滴（也可以用檸檬汁）做法做法1，油皮類材料放入容器里和成一個稍軟的面團2，鍋中20克油燒開3，倒入面粉35克中，即成油酥4，蘋果切成小粒，白糖量根據(jù)各人喜好加入，放在鍋中用小火炒制5，顏色金黃色即成焦糖蘋果餡6，面團這時也醒得差不多了，搟成長方形面團，7，上面把油酥涂滿8，卷起來9，分成差不多大小的劑子10，將劑子兩邊按平，再搟圓，放入蘋果餡11，包成圓形12，鍋中涂少許油，將油酥餅放入，烙至金黃即可。