材料

　　低筋面粉60克，抹茶粉適量，可可粉適量，糖10克，雞蛋1個(gè)（分了3份，各放入低筋面粉、抹茶粉和可可粉里）

　　做法

　　1、黃油隔水融化，不用打發(fā)，加入糖和蛋液攪拌均勻。

　　2、放入低粉拌成濕潤(rùn)面團(tuán)，千萬(wàn)不要揉，會(huì)生筋不酥脆了。抹茶粉和可可粉一樣如此操作。

　　3、然后放冰箱冷藏半小時(shí)即可取出整形。

　　4、牙簽或刀壓出指關(guān)節(jié)的模樣，盡量細(xì)長(zhǎng)，杏仁做指甲。

　　5、放入預(yù)熱好的烤箱，180度12分鐘。這和一般餅干制作步驟一樣的，主要整形成功即可。

　　小訣竅

　　整形時(shí)候盡量細(xì)一點(diǎn)，因?yàn)檫M(jìn)烤箱之后，餅干會(huì)膨脹。