材料
主料:面粉,白糖,色拉油,新鮮的藤蘿花。,配料:核桃仁,葡萄干,山楂條,鹽。
做法
1、藤蘿花去芯去蒂,洗凈,控干水分,用白糖積淹1小時左右。
2、用1份油、1份白糖、2份水、與面和勻,成水油面。再用1.5份油與面和勻,成油酥面。餳30分鐘。
3、淹好的藤蘿花加入配料,再摻上一些油酥面,制成餡料。這就是我在上一條中說用1.5份油和面的原因,因為餡料里也要摻一些油酥面。
4、用水油面包上油酥面,搟成大面片,卷成卷,揪成一個個小面劑,逐個按扁,包入餡料,包好后再按扁成餅坯,刷上蛋液,也可以不刷,刷蛋液烤出來是金黃色,不刷蛋液烤出來是嫩白色,全憑個人喜好。
5、在烤盤上鋪一層錫皮紙,碼上餅坯入烤箱烤熟,我用250度,40分鐘。