材料

　　低筋面粉

　　50g

　　抹茶粉

　　少許

　　無(wú)鹽奶油

　　20g

　　細(xì)砂糖

　　20g

　　全蛋液

　　17.5g

　　高筋面粉

　　90g

　　低筋面粉

　　10g

　　干酵母

　　2g

　　細(xì)砂糖

　　10g

　　鹽

　　少許

　　全蛋液

　　25g

　　鮮奶

　　37.5g

　　無(wú)鹽奶油

　　10g

　　做法

　　step1 1

　　先制作烏龜殼。步驟有點(diǎn)像是做磅蛋糕那樣。

　　step2 2

　　烏龜殼加入粉料。這個(gè)步驟Carol說(shuō)是用刮刀混合，不過(guò)我個(gè)人習(xí)慣用打蛋器輕輕的拌勻（用刮刀我笨手笨腳容易結(jié)塊）。

　　step3 3

　　烏龜身體Carol她好力氣/技巧，所以全部都是用手揉的。我做土司/面包都很偷懶是用攪拌器，等到差不多的時(shí)候才把面團(tuán)拿出來(lái)用手加工（一方面最后的階段用手比較能抓到「是不是已經(jīng)夠了」的感覺(jué)）。

　　step4 4

　　烏龜身體放進(jìn)微波爐里面發(fā)酵。上面那一小顆是手上的面團(tuán)，好喇我知道應(yīng)該要包進(jìn)去大面團(tuán)里比較好......。 >/////////

　　step5 5

　　(天外插上一筆) 等面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，轉(zhuǎn)身去做羅宋湯。（不覺(jué)得羅宋湯跟面包很搭嗎？ :PP）

　　step6 6

　　烏龜身體 大約一個(gè)小時(shí)之后，面團(tuán)他長(zhǎng)成兩倍大。

　　step7 7

　　組合~~~~~！烏龜艦隊(duì)完成囉~~~~~ ^+++++++^Y

　　step8 8

　　弄了一下午的烏龜，結(jié)果烤沒(méi)幾分鐘就可以吃了，結(jié)束得有點(diǎn)太快，就好像周董說(shuō)：「常常我坐在下面一直等一直等一直等，等到最后