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學(xué)齡前兒童點(diǎn)心：脆皮炸鮮奶
媽咪愛嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2018年01月12日 11:23:17材料
鮮奶
2杯(480CC)
細(xì)砂糖
2大匙
鹽
少許
無鹽奶油
5g
玉米粉
6大匙
市售脆漿粉
100g
水
150g
做法
step1 1
先用120cc鮮奶加玉米粉拌勻(類似勾芡水)
step2 2
將剩余牛奶加溫后, 轉(zhuǎn)小火加糖、鹽、奶油攪拌至糖融化, 將作法1倒入(記得一邊攪拌喔), 煮滾后熄火, 裝入平盤中放涼后冷藏4小時(shí)
step3 3
市售脆漿粉 100g, 水 150g (兩者調(diào)勻即可)
step4 4
四小時(shí)后, 將油鍋加熱至160度, 將奶凍切塊, 裹上面糊, 炸約20秒至金黃酥脆狀即可起鍋
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