原    料：

　　煮好的稀飯２大碗，芋頭１個半斤，扁魚干半兩。鹽３/４小匙，胡椒粉１/４小匙，味精１/４小匙。

　　做   法：

　�、佟∮箢^去皮切小塊，泡入水中。

　　②　扁魚干用油炸酥撈起，弄碎放在稀飯中加鹽、味精、胡椒及芋頭塊一起中小火慢慢煮，將芋頭煮爛即可。