原料：

　　卷心菜，西紅柿，土豆，胡蘿卜，黃豆芽，洋蔥。

　　調(diào)料：

　　鹽適量，胡椒粉。

　　做法：

　　1. 黃豆芽洗凈瀝干，洋蔥切丁，胡蘿卜削皮切丁。 卷心菜洗凈切絲，西紅柿切丁，土豆去皮，切丁。

　　2. 將上述所有材料加進清水或高湯內(nèi)煮沸后，以小火慢燉，燉至湯成濃稠狀，加鹽調(diào)味，并撒上胡椒粉。

　　營養(yǎng)小提示：卷心菜含有大量的維生素C、纖維素以及碳水化合物和礦物質(zhì)。卷心菜還含有維生素u，它是一種抗?jié)�瘍因子，并具有分解亞硝酸胺的作用�?/p>