材料

　　豬骨幾塊、菜干、茉莉花牌香米大半量米杯子（買電飯煲時(shí)一般配有量米杯），另加一撮糯米（不放也可以）。

　　做法

　　一、豬骨先用鹽用手抓過(guò)，然后成碗放入冰箱，不用蓋蓋子，菜干泡和米泡一天；

　　二、第二天將三樣材料放入電飯煲，放大半煲水，用煮飯那檔煮到米差不多全爛，再轉(zhuǎn)粥那檔，煮一至兩小時(shí)即可。

　　再怎么說(shuō)，豬都是鬼佬豬，放幾片姜進(jìn)煲里一塊煮劈騷味，因豬骨腌了一天，有點(diǎn)咸，煮粥時(shí)不應(yīng)該再加鹽，等吃時(shí)試過(guò)味，再酌量放鹽即可。