芙蓉魚羹
　　推薦理由：
　　十個寶寶九個愛吃燉蛋，卻大多不愛吃魚，因為不會剔除魚刺，還討厭魚腥氣。但是，鮮魚富含不飽和脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸，可促進寶寶的腦發(fā)育，所以，聰明媽媽還得想招，來個雞蛋摻魚行動！讓寶寶連魚帶蛋飽餐一頓！
　　再說雞蛋：蛋黃含有膽固醇，對剛吃完春節(jié)大餐的寶寶來說，容易脹肚子，而蛋清就清淡很多了，所以，建議媽媽在這個月給寶寶做雞蛋的時候，只用蛋清。
　　原料：
　　蛋清2份(2只雞蛋的蛋清)，去刺魚肉(魚中段)一份，佐料少許，核桃碎沫少許。
　　做法：
　�、俚扒宕虺珊�，加入少許鹽。
　�、隰~肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸鍋，煎20分鐘。
　　③將小核桃肉用刀背碾碎，淋在蛋清上即可。
　　特別留意：
　　核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象！
　　功效：
　　魚肉含豐富蛋白質(zhì)，可用于身體瘦弱兒童的調(diào)理。